8月22日至23日,中国粮油学会油脂分会第35届学术年会暨产品展示会在宁夏吴忠举行。作为年会分会场,亚麻健康产业发展交流大会与主会场同步启幕。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石,中国农业产业化龙头企业协会油料产业分会名誉会长王瑞元,中国粮油学会油脂分会副主任委员王兴国等权威专家齐聚一堂,聚焦亚麻健康产业高质量发展,为产业壮大凝聚共识、汇聚力量。

本次大会由中国粮油学会油脂分会主办,宁夏君星坊食品科技有限公司、江苏金洲粮油集团共同承办,旨在推动亚麻产业健康可持续发展,共建延伸亚麻全产业链条。

陈君石在支持中指出,亚麻产业要实现高质量发展,必须走全产业链发展之路,而非局限于单一的榨油环节。所谓全产业链,就是打通从育种、种植、收获储存到市场销售的每一个环节。当前产业面临的突出问题之一,是亚麻籽主要依赖进口,短期内难以实现自给自足,因此必须大力发展自主亚麻种植。从产业升级角度看,亚麻籽的综合利用至关重要,榨油虽是主要方向,但其中蕴含的蛋白质、膳食纤维、矿物质等宝贵资源,不应仅作为饲料使用,而要通过深加工不断提升附加值。他强调,在政府支持、企业与专家协同发力、科普宣传持续深入的共同推动下,让更多消费者认识亚麻籽产品的健康价值,主动选择消费,才能真正激活产业发展动能。

中国食品土畜进出口商会粮油部主任孙宇表示,以宁夏为核心的中国亚麻产业,已形成从原料种植、仓储物流、精深加工到市场销售的完整产业链。这里不仅是中国最大的亚麻籽加工集群,年加工量占全国三分之一,更凭借“一带一路”重要节点的区位优势,成为连接国内外原料产地与中国广阔消费市场的核心枢纽。这种“买全球、卖全球”的格局,正是商会积极倡导并推动的产业发展模式。当前,中国亚麻产业贸易格局特点鲜明——既是全球最大的亚麻籽进口国,也在积极开拓出口市场,但进出口规模差异显著,恰恰印证了产业未来巨大的发展潜力。

在专家报告环节,王瑞元作俄国亚麻籽产业发展前景美好》专题报告。他表示,随着人民生活水平的不断提高和科学研究的持续深入,亚麻籽及亚麻籽油的营养保健功能日益受到消费者关注,国产亚麻籽产量已远不能满足市场需求,进口成为重要补充。王瑞元认为,发展亚麻籽产业契合国家方针政策,消费者对产业的认知度大幅提升,产品质量持续优化、产品品类日益丰富,加之大型知名企业集团的深度参与,原料保障更加有力,我国亚麻籽产业的发展前景将更加广阔。

宁夏亚麻籽产品及蛋白科学研究院士工作站是陈君石院士设立的首个工作站。站长王兴国教授从技术创新、产品研发、未来方向三个方面作专题报告。团队通过亚麻籽油适度精炼技术,精准控制脱色、脱酸、脱臭温度,有效抑制反式脂肪酸生成,同时最大程度保留营养成分。依托技术攻关,企业成功研发出零反式脂肪酸亚麻籽油,反式脂肪酸含量稳定控制在≤0.3g/100g,α-亚麻酸含量稳定保持≥54%。2023至2025年,仅零反亚麻籽油一款产品,就为君星坊公司累计新增销售额1.55亿元,年均销售额达5100万元。

江苏金洲粮油食品有限公司总裁茅杰围绕稳链保供、科创赋能、生态共建三个维度展开分享。他表示,亚麻籽油是国民营养升级的优质功能性油品,当前国内种植资源有限、产能偏紧,海外优质资源是产业稳定发展的重要支撑,供应链安全、品质稳定、成本可控是产业行稳致远的根本底盘。未来,企业将持续深耕全球核心产区,畅通跨境供应通道,完善仓储物流与加工配套,以标准化管控、全流程溯源、规模化运营,构建安全可靠、稳定可控的油料供给体系,为产业长远发展筑牢根基。

宁夏君星坊食品科技有限公司总经理李永华所作“科技创新驱动亚麻健康产业发展”报告,引发全场代表强烈共鸣。他指出,传统工艺生产的亚麻籽油存在颜色过深、营养伴随物保留率低、氧化稳定性差等短板,反式脂肪酸含量高达2.8%。而采用低/适温制油与适度精炼关键技术后,通过冷榨和低温脱苦制备营养油、适温炒制制备风味油,运用预脱—复脱两步脱色技术大幅缩短脱色时间、减少脱色剂用量、显著提升脱色效率,再以低温短时脱臭技术降低脱臭温度与时长,一举攻克了传统工艺易氧化、颜色深、营养保留率低、危害因子生成多等难题,产品品质实现全面跃升。

在圆桌对话环节,陈君石、王瑞元、丁钢强、孙建琴等多位行业顶尖专家,围绕“亚麻健康产业融合发展”核心主题深入研讨、建言献策。专家们一致认为,大健康时代背景下,亚麻产业发展早已超越单一产品迭代升级范畴,正朝着良种培育、技术革新、产品创新、服务升级的全链条、一体化产业生态方向迈进,多方协同发力,必将推动我国亚麻健康产业迈向更高质量的发展阶段。

文章摘自：胡增民.院士把脉献策亚麻健康产业释放新动能[N].粮油市场报,2026-08-25(A04).DOI:10.28553/n.cnki.nlysc.2026.001184.