一、目的

识别苎麻、黄麻、红麻、大麻、亚麻、茼麻、剑麻的主要植物学形态特征；了角苎麻麻蔸、根与地下茎的区别；了解黄麻圆果种和长果种的区别；了角大麻雌株和雄株区别。

二、内容说明

我国栽培的麻类作物主要有苎麻、亚麻、黄麻、红麻等，苎麻、黄麻、红麻、大麻多在长江以南种植，亚麻多在北方种植。此外，剑麻在华南分布较广。麻类作物主要是利用茎部韧皮纤维或叶中的纤维，现将主要麻类作物的植物学形态特征简述如下：

（一）苎麻（BiehmeianiceaGaud.）属荨麻科苎麻属，多年生宿根草本植物，具有强大的根系。植株的地下部可形成真根和地下茎，通称麻蔸。地下茎有许多体眠芽，伸出地面成地上茎。

1.根：用种子繁殖的苎麻，最初一年可见到明显的主根、侧根和支细根。无性繁殖的苎麻无主根，其根系是由一下茎发生的不定根所组成，其中一部分逐渐肥大成为纺缍形，褐色的肉质根，称为萝卜根，它们的次生木质部薄壁细胞中含有大量淀粉等贮藏性物质，故又称贮藏根。根的表面平滑，没有节和芽，尖端逐渐变细。根群大部分在30-50cm的土层中。

2.地下茎：是茎的一种变态。又称根状茎，是由实生苗根颈部或繁殖用地下茎的腋芽发育而成的吸枝，可以多次分枝，向四周和上方扩展，大部分分布在地表下5-15cm，并随年龄逐渐变粗。地下茎各处生出不定根，从而形成强大的根蔸。

3.地上茎与根不同，地下茎全茎粗细相近，上面许多李，每节有退化的鳞叶的叶腋有腋芽。地下茎的顶端或分枝的顶芽和腋芽伸出地面，就发育地上茎，地下茎有强大的再生能力，常用来进行无性繁殖，俗称种根。按照不同部位地下茎的形态和生长习性，通常将种根分为三种：

（1）发生不久的直径较小的吸枝，向四周延伸较快，有如跑马，俗称跑马根。

（2）跑马根长粗后，先端丛生许多芽或分枝的部分形如龙头，叫龙头根。

（3）位于地下茎中段，其一端接根蔸，另一端伸出地面成为龙头，本身似扁担横生于地下，俗称扁担根。

3.地上茎：丛生直立，每一茎呈圆筒形，下部较粗，上部较细，外被茸毛，高2-2.7cm不等，有节，一般不分枝，有时基部发生气根。

4.叶：苎麻叶互生，叶柄长，叶片一般为卵圆形或心脏形，叶缘有锯齿，叶色有浅绿、绿、深绿等。叶片粗糙，叶背密生许多银白色茸毛。

5.花：苎麻为复穗状花序，雌雄同株，异花异位，雄花序着生在茎的中下部，雌花序着生在茎的中上部。二者交界处的花序往往是雌雄混生。一般雄花多于雌，雄花花萼4片，基部联合，雄蕊4枚，子房退化。雌花呈小球形族生，花萼长圆形，尖端四裂，周围有显著的茸毛，柱头白色。雌花在开花前的颜色因品种而异，有紫红、红、黄红、黄绿等，为品种的特征性状之一。

6.果实和种子：苎麻果实为瘦果，扁平，褐色，成熟时顶端尚剩留部分花柱，单果，只有一室，内有种子一粒。种子极小，深褐色，扁椭圆形，千粒重0.05-0.15，1g种子约有15000-34000粒。种子含油量15-35%。

（二）黄麻属椴树科亦称田麻匀（Tiliacede）黄麻属(Corchorus)，是一年生草本植物，目前我国栽培的有两个不同的种，即圆果种和水果种。

1.根：为直根系，主根入土一般50-100cm以上，根系发达，在近地面的根颈处雨水多时常发生不定根。由于能发生大量定根，故黄麻的耐温性很强。

2.茎：圆筒形，有青、红、紫等色，株高2-4cm不等，分枝多少常因品种及栽培密度而异。通常只有梢部发生少数分枝，稀植的分枝多且发生部位低，密植发生分枝部位高或不发生。

3.叶：绿色，披针形或长椭圆形，边缘有锯齿，有叶柄，在叶柄两侧各有一个披针形的托叶。在叶身基部左右两则各有一个由锯齿生长成的须状物，是黄麻特有的征状，长果种的须状特较长大。

4.花：着生长主茎或分枝上，通常与叶对生或互生，2-6朵花族生或单生，具有花萼、花瓣各5片。花瓣花化，卵形，顶端微凹，为雌雄同花的两性花，雄蕊数目很多，圆果种黄麻24-27枚，长果种26-60枚。雌蕊一枚，花柱短，柱头5裂，间有6裂，呈星状，圆果种子房卵圆形，长果种的子房圆筒形（圆46）。

5.果实和种子：蒴果，外表凹凸的沟纹，圆时种为圆形，每一蒴果内有种子30-40粒。长果种呈长形，每一蒴果内有种子100-200粒。

（三）红麻（HibiscuscannabinusL.）属锦葵科木槿属，一年生草本植物，在热带可成为多年灌木。

1.根，圆锥形直根系，主根粗大，入土可深达150cm以上，侧根呈辐射状向四周延钊，红麻的根群极为发达，大多数集中分布在耕作层内，其耐旱性和抗风雨能力较其他麻类为强。

2.茎：茎高1.5-4m，粗度和分枝数随品种和栽培密度而不同。茎的颜色随着植株发育阶段、环境条件影响而有变化，一般在苗期变化不大，生长后期，绿茎品种尤其向阳部位多变为淡红或红色，紫茎或红茎品种一般受环境条件影响小。

3.叶：单叶，互叶。有两种叶型，即掌状裂叶和全叶型，叶柄较长有刺，叶片周缘有深锯齿。掌状裂叶的裂片数，随麻株不同生长阶段而变化。苗期为心脏形叶，生育中期由三裂掌状叶发展为五裂掌状、七裂掌状叶，进入生育中后期，叶型又由七裂叶逆转为五裂、三裂，生育末期长出披针形。生长中期中的裂片数多少与品种的早晚熟有关，早熟品种由心脏形叶发展到三裂叶后，就出现披针形叶，中熟品种发育到五裂叶后逆转；晚熟品种可发展到七裂叶后逆转。故从叶型变化规律可以判断品种的生育期。全叶型红麻则叶形无变化。

4.花：花大，单生或族生于叶腋处。花柄短，有绿色苞叶数片。花萼片，深裂，基部联合关有蜜腺，萼片上有3条明显的脊线加部有疣状突起，萼上布满银白色的毛。花瓣5片，淡黄色，基部内侧有红斑或紫斑，雄蕊50-70枚，红色，排列成5行，子房5室，每室胚珠5个，子房表面密生茸毛。花柱长，柱头5裂。

红麻花着生部位的高低成成熟性有关，早熟类型的花关生部位低，晚熟类型的则着生较高。

5.果实和种子：蒴果，呈圆锥形，成熟时黄褐色，每果5室，每室有种子4-5粒。果实表面密生银白1以刚毛。有些品种的蒴果，成熟后自行开裂，种子散落。种子淡黑褐色，呈三角菱形，千粒重25g左右，种子无休眠期。

（四）大麻属大麻科或桑科大麻属，学名（CannabissativaL.），雌雄异株，一年生草本植物。

1.根：直根根，主根入土1m以上，有多数侧根和细根分布于5-20cm的表土中，大麻根系的发育较地上部为缓慢，雌株比雄株的根系发达，常大数倍。

2.茎：一般高2.5-4m。茎有绿色、淡紫色和紫色三种。茎基部通常为圆形，中部呈方形或六边形。有纵沟顶部又变成圆形。茎表粗造，表面生有短的腺毛。大麻密植时下部分枝，仅上部形分枝，稀植时下部能发生较少多分枝。雌株茎粗，分枝多，节间短，前期生育较慢，后半期较快，，茎木质化开始较晚，生长期比雄株长，纤维较粗造且短，出麻率也低。雄株茎较细，分枝很少或不分枝，节间长，含纤维率高，纤维品质好。

3.叶：种子萌发后，两片子叶伸出地面，子叶呈椭圆形或倒卵形，见光后很快变绿。之后，在二片子叶中间长出对生的单叶两片，称第一对真叶，随着植株的生第，自第二对或第三对真叶以上，每叶为3-11个小叶片组成的掌状复叶。叶的大小和裂片的多少，自茎的基部到中部逐渐增加，到上部又逐渐减少。叶片绿色，叶缘呈锯齿状，叶柄基部有两片小而尖的托叶。下部叶对生，上部叶互生。雌株叶大而多，脱落较晚，雄株叶小而少，茎秆成熟时就脱落。

4.花：随着植株的生长，在雄株主茎的顶端及分枝腋出现雄花花序，为圆锥花序，排列疏松，花无花冠，有花萼5片，淡黄色，雄蕊5枚，花药淡黄色，悬于长花丝上，雌株的雌花族生于叶腋，无花柄，为穗状花序。雌蕊外为一薄而完整的萼片包被，萼片外还有一苞片。雌蕊子房单室，露出二个羽状柱头，借风力进行异花授粉。大麻通常是雌雄异株，但有时也可发现雌雄同株的，或者在雄花序上有雌花，或者在雌花序上有雄花的植株，特别在短日照处理的条件下，往往会发生雌雄同株的现象。

5.果实和种子：大麻播种用的种子，在植物学上称为果实，大麻为卵圆形瘦果，两侧有突起的棱角，顶端略尖，果实光滑，通常呈灰绿色或褐色，具有浓淡相间的花纹，千粒重19-23g，种子含油率一般20-30%，新鲜种子略具甘味，陈种子的果皮呈绿色，发芽率低。

（五）亚麻（LinumustaissmumV.）属于亚麻科亚麻属一年生草本植物。依形态及用途不同分为三种类型，即纤维用亚麻、油用亚麻和兼用亚麻。

1.根：直根系，主根细长，入土深达1-1.5m，侧根和支根呈稠密的网状分布在表土层。

2.茎：绿色，细而圆，表面光滑附有蜡质，茎高0.3-1m，粗1-5m。茎的粗细与出麻率及纤维品质关系密切，以收纤维为目的最适宜的粗度为1-1.5mm过粗的茎出麻率低且品质差。纤维用亚麻主茎较高，一般不分枝，或分枝很少，而油用亚麻，主茎较矮，分枝很多，且分枝节位很低，兼用亚麻介于两者之间。

3.叶：绿色，全缘，披针形或匙形，无叶柄和托叶。叶在茎上呈螺旋状着生，一株有叶约60-120片，茎的上部和下部着生叶数较中部为多，纤维用亚麻的叶片数较油用和兼用的为稀。

4.花：复伞形花序；着生于分枝顶端。每花具花萼和花瓣各5片，连成漏斗状、星状、圆蝶状等。花冠颜色有蓝、蓝紫、白及粉红色，一般纤维用亚麻呈淡蓝色，雄蕊5枚，花药呈黄绿色，雌蕊1枚，子房球形，顶部稍尖，成熟时呈黄褐色，每果内含种子10粒。纤维用亚麻每株蒴果数甚少，有时只有一个。油亚麻每株蒴果达40-100个或更多。种子为扁卵形，尖端呈鸟嘴状弯曲，表面光滑有光泽，色淡黄至褐色，千粒重一般3-5g，纤维用亚麻的种子较油用亚麻的小，种子含油量35-45%。

（六）茼麻（AbutilonaviecnnaeGaerner）属锦葵科茼麻属，是一年生草本植物

1.根：直根系，水肥充足时主根入土深侧根发达，地下水位高时，主根和侧根短且分布浅。

2.茎：直立，高达3-4m，外被细短柔嫩的茸毛，茎色有青、红紫三种，分枝多集中在上部。

3.叶：茼麻展开的子叶为心脏形。真叶大，互生，心脏形，先端尖锐，叶缘有精选锯齿，叶柄长，全叶密生软茸毛，下部叶片在生长后期陆续枯黄凋落。

4.花：着生于顶端叶腋长腋长的花轴上，有花柄，每朵花具有花萼、花瓣各5片，呈钟形，花冠橙黄色。雌蕊多枝，雌蕊子房有10余室，每室有胚株3粒，茼麻属自花授粉作物，天然杂交率很低。

5.果实：茼麻开花后经过20-30天蒴果成熟，蒴果呈半磨盘形，密生短茸毛，成熟时呈黄褐色，不完全开裂，只部分地散落种子。

6.种子：肾形，呈黑色或浅灰色，有细小的短毛。千粒重10-17g，种子含油量16-19%。

（七）剑麻（AgavesisalanaP..）属于龙舌兰科友舌兰属，为多年生热带草本植物，是一种叶纤维作物。分布在我国广东、广西、福建、云南、台湾等地。

剑麻茎很短，一般30-60cm，如下将下面的叶片割去，还不容易看到茎。叶片剑形，密生于茎的周围，长约100-150cm，宽8-12cm。叶片肉质，厚约5-6mm，基部厚约15-20mm，顶部渐尖，接近基部处收缩，与茎相接处稍大。叶片表面绿色，嫩叶稍具蜡粉，以后消失，叶表皮为一层细密的膜质细胞。叶片顶端正有红褐色的硬刺，叶缘无刺，但在幼苗期叶缘常有不规则的刺。

一般成株有50-60张叶片，多的可达200-300片不等，每年发生的叶片为20-60片，。叶自顶端发生向四周开展，下垂，植株年龄6-10多年后，顶部叶片骤然变细而薄，不久由中心抽出圆锥状的大花穗，高10余尺，花轴直径10-15cm，上半部着生枝穗及细枝穗，开花无数。花淡黄白色，雄蕊6枚，雌蕊1枚、蒴果，种子黑色，扁平。在正常情况下很少结果，自花柄顶部长出珠芽。

三、材料及用具

苎麻、黄麻圆果种和长果种、红麻、大麻、亚麻、茼麻、剑麻的植株或浸制压制标本，苎麻麻蔸。

主要麻类的幼苗、叶、花、果实等的浸制或压制标本和种子。

放大镜、镊子、解剖针、米尺、刀子。

四、方法与步骤

（一）观察几种主要麻类作物的根、茎、叶、花、果及种子。

（二）观察比较黄麻圆果种和长果种的形态特点及其区别。

（三）观察红麻、大麻、亚麻、茼麻及剑麻的主要形态特征。

五、作业

1.将观察到的主要麻类作物各部位的形态特点列表说明。

2.黄麻圆果种和长果种、大麻雌株与雄株之间，其主要区别有哪些？